Face à l’énorme pression pour la fabrication des guimauves, j’ai fait un nouvel essai que j’ai parfumé avec 2 cuillérées à soupe de Grand-Marnier et 150 g d’écorce d’orange confite découpée en morceaux et enrobée dans du sucre glace.

Pour la recette de base, cf Guimauve au Jasmin