Une fois n’est pas coutume, voici une recette de mon père. Il s’agit d’une déclinaison du thé aux épices. Lorque j’étais petite, mon père préparait ce thé le dimanche matin : rien que l’odeur de la vanille dans la cuisine est un bonheur en soi ! My Heart Belongs to Daddy…

Ingrédients

• 1/3 de gousse de vanille
• 2 cuillerées à café de thé en poudre
• 5 tasses d’eau
• 1 tasse de lait
• Sucre

Faites bouillir l’eau avec la vanille fendue en deux et grattée pendant 5/10 minutes. Ajoutez le lait et attendre la reprise de l’ébullition. Ajoutez le thé et faites bouillir 10 secondes. Servez brûlant et sucrez selon votre goût.